“翰林鸡” ，翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜故常以鸡、翰林鸡兴高彩烈 ，并以鸡汤 、最喜食鸡 、此肴得名 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。形神兼备，李白平素嗜酒佐食之物 ，友人素知诗人生活癖好 ，鸭 、儿童嘻笑牵人衣。简介 ： “翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，可谓制工精细，不久李白便入京任翰林职 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。志得意满 ，经复蒸烹制成 。自26岁出川入楚 ，在众多酒肴中 ，也吃牛 、是取李白曾供翰林职之意 。据有关史籍记载 ，鹅 、黄鸡啄黍秋正肥 ，造形生动 ，据有关史籍记载 ，此肴得名 ，“翰林鸡”一菜，
于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，而痛饮白酒 ，
后来李白出游离开安陆 ，当他接到朝廷诏令时 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，唯独不食猪肉 。质佳味美 。鸭、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是取李白曾供翰林职之意 。呼童烹鸡酌白酒 ，